胡付照,男,工学硕士,副教授,硕士生导师,高级茶艺技师(国家一级)。任教于江南大学商学院,九三学社无锡市履职智库专家,九三学社无锡市委员会委员,江南大学委员会副主委兼秘书长,中国酒业协会文化委员会专家,中国地质学会徐霞客研究分会理事,中国茶叶学会会员,江南大学食品文化研究所研究员。主要研究饮食文化、审美经济、品牌营销等领域。已出版饮食文化著作《中华茶文化与礼仪》《紫砂茗壶文化价值研究》《触目润心》《一叶观心》等10部,合著《中国饮食思想史》《酒与酒文化》《中国酒文化概论》等6部,在专业杂志上发表学术论文70余篇,多年来,在旅游及食品产业规划、文化遗产及企业品牌营销管理等主持和参与省、校及企业课题40多项。
从教以来,教学及科研成果曾获得:江苏高校哲学社会科学研究优秀成果奖三等奖(2010,2016)、无锡市哲学社会科学一等奖(2006年)、二等奖(2011、2014),全国商业科技进步二等奖(2009年,中国商业联合会),江苏省多媒体课件大赛二等奖(2009),全国多媒体课件大赛三等奖(2006、2014、2015),江苏省微课比赛(二等奖2015,三等奖2019),多次获得江南大学教学成果二等奖(2008、2009),特等奖(2019),校优秀教材二等奖(2001-2004年度),校课件大赛一等奖(2017),二等奖(2017、2018)、三等奖(2002),多次指导学生在互联网+(2022)、全国大学生电子商务三创赛(2011、2015、2018、2022)、全国大学生市场调查与分析比赛(2022)等获得多个项奖,校社会实践优秀指导教师(2006、2010、2011、2014)、江南大学先进工作者(2011)、江南大学第八届我最喜爱的老师(2012)等多个奖项荣誉。多次获得九三学社江苏省及无锡市先进个人荣誉。2022年在国家高等教育智慧平台面向社会开设公益课程《中国茶道与茶艺》《紫砂文化与壶艺审美》,深受社会人士好评。