胡付照，男，工学硕士，副教授，硕士生导师（MBA+工商管理学术型），高级茶艺技师（国家一级）。任教于江南大学商学院，九三学社无锡市委员会委员，九三学社江南大学委员会副主委兼秘书长，九三学社无锡市履职智库专家，中国酒业协会文化委员会专家，中国徐霞客研究会理事，中国茶叶学会会员，江南大学食品文化研究所研究员。主要研究企业文化、食品文化、品牌管理等领域。已出版饮食文化著作《中华茶文化与礼仪》《紫砂茗壶文化价值研究》《触目润心》《一叶观心》等10部，合著《中国饮食思想史》《酒与酒文化》《中国酒文化概论》等6部，在专业学术期刊上发表学术论文70余篇，多年来，在企业文化、品牌管理、食品及文旅产业规划等主持和参与省、校及企业课题40多项。
从教以来，教学及科研成果曾获得：江苏高校哲学社会科学研究优秀成果奖三等奖（2010，2016）、无锡市哲学社会科学一等奖（2006、2011）、二等奖（2011、2014），全国商业科技进步二等奖（2009，中国商业联合会），江苏省多媒体课件大赛二等奖（2009），全国多媒体课件大赛三等奖（2006、2014、2015），江苏省微课比赛（二等奖2015，三等奖2019），多次获得江南大学教学成果二等奖（2008、2009），特等奖（2019），校优秀教材二等奖（2001-2004年度），校课件大赛一等奖（2017），二等奖（2017、2018）、三等奖（2002），多次指导学生在互联网+（2022、2023）、全国大学生电子商务三创赛（2011、2015、2018、2022、2023）、全国大学生市场调查与分析比赛（2022、2023）等获得多个项奖，校社会实践优秀指导教师（2006、2010、2011、2014）、江南大学先进工作者（2011）、江南大学第八届我最喜爱的老师（2012）、江南大学优秀班主任（2012）等多个奖项荣誉。多次获得九三学社江苏省及无锡市先进个人荣誉（2012-2022，9次省级，3次市级）。
2022年起在国家高等教育智慧平台、中国大学MOOC平台面向社会全年开设公益课程《中国茶道与茶艺》《紫砂文化与壶艺审美》，深受社会人士好评。
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